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乡村振兴 | "第六产业”多产融合,打造乡村生活新方向

“第六产业”的概念最初是由日本东京大学名誉教授、农业专家今村奈良臣提出,意在就是通过鼓励农户搞多种经营,即不仅种植农作物(第一产业),而且从事农产品加工(第二产业)与销售农产品及其加工产品(第三产业),以获得更多的增值价值,为农业和农村的可持续发展开辟光明前景。按行业分类,农林水产业属于第一产业,加工制造业则是第二产业,销售、服务等为第三产业。“1+2+3”等于6,“1×2×3”也等于6。这就是“第六产业”的内涵。


发展“第六产业”的根本目的是为了振兴农业农村,改变农业发展前景,所以要坚持以农业为主体;基本做法是通过一、二、三产业的相互融合,提升农产品附加值,提高农民收入;基本趋势是让第二、第三产业附着其上,逐步使原本作为第一产业的农业变身为综合产业。可以说,“第六产业”是发展现代农业的真谛。


中国的传统农业现在也面临着很多的困境。对于农民来说,农业比较效益偏低,增产不增收的矛盾突出。此外,由于农业生产方式不当等原因,不仅耗费了很多稀缺的农业资源,而且对于生态保护与循环功能产生了巨大的干扰。三农问题成为一个亟待解决的难题。将观光体验、购物娱乐、休闲度假融入农业产业链的“第六产业”成为未来农业的一个新方向。


“第六产业化”亲子农场的典范——产值50亿的亲子农场

Mokumoku农场位于日本三重县伊贺市的郊区。该农场是以亲子教育为出发点,以家庭为主要需求群体,由农户养猪的经营联合体发展而成,以“自然、农业、猪”为主题的产业农场。农场核心区占地200亩,加上外围区总面积1500亩。依托亲子教育,依靠有机产品+工坊式生产+观光旅游体验+智慧性运营模式,Mokumoku农场把偏远山沟沟内的农业做成日本的一个大品牌,年产值54亿日元。成为“第六产业化”亲子农场的典范。


Mokumoku农场主要可分为四大区域,集观光游览、亲子科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务功能于一体。无论何种功能,基本每个环节都与猪或牧场相关,大到场景、小到细节,从园区产品,到体验活动,到餐饮美食,一切都风格统一、浑然一体。置身园区,能让人自然而然的感觉到来到了一个孩子的世界,简单而美好。
虽然主要产业是农业,但Mokumoku农场的产品体系非常强大,从工坊产品到生鲜食品、杂粮蔬菜等一应俱全,所以农场中有很大的可消费空间。然而多重消费空间却并不会让消费者反感,因为Mokumoku农场将经营与体验结合在一起。如农场入口处设置了类别丰富的购物区,包括:蔬菜交易市场、牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等。不只农场的产品,周边农户的产品也可以在这里售卖,小朋友们可以认知更多的东西。


同时,农场巧妙将销售加工产品的店铺包装成主题馆,如小猪主题馆内就有许多猪肉生产加工的商品。还有叉烧馆、香肠主题馆等。主题馆造型可爱,深受小朋友喜爱。
而当地养殖的猪肉则会在餐厅通过料理的方式直接让消费者品尝。各种奶制产品则会在牛奶工坊卖出。这一方面为游客提供了特色美食,另一方面提升了当地的消费创收。
在休闲体验方面,农场为了让孩子贴近自然,巧妙的通过小猪训练园的方式为游客提供观赏。饲养员每日都会按时把猪放出在园里活动,游客可在屋外零距离接触观赏小猪,或者在饲养屋喂养小猪。
农场还专门开设学习牧场,并设有体验教室,为游客提供观赏与体验。在体验教室内,孩子可以在这里学习奶牛的挤奶过程;体验教室外,可以观赏各类牛、羊、矮脚马等动物,还可学习骑马。从星期一到星期天在学习牧场都有不同设定的体验活动,包括喂食、挤奶、牧场工作等等活动项目。
除了农场里的主题馆和养殖观光点外,农场还设置了几个手工体验馆,提供烘培DIY和香肠制作体验。烘焙坊+DIY活动体验区,孩子们可以发挥想象,制作各式各样的面包、蛋糕。做好的产品游客可以直接带走。


mokumoku农场经验借鉴

对于Mokumoku农场来说,最关键的地方在于巧妙的将种植(一产)、加工(二产)、销售 与观光体验(三产)结合起来,即形成“第六产业”模式,形成一个循环的生态商业模式,带动农业经济发展。此外农场的细节考虑非常周到,如为亲子设立哺乳室、产品的包装、活动安排与说明、农户的介绍等等。在日本日益严峻的经济下,农场每年的收益还在不断的刷新纪录,Mokumoku农场是真正把第六产业化及绿色环保运用到极致的农场,也为我国现代农业发展提供了非常好的学习范本。


一、完整的农业产业链模式。

以农业为基础产业,将农产环节自然融入各项旅游产品体验,实现无缝对接。通过与农民合作开发农产品,增加了农民收入的同时,实现农民身份的转变,带动区域发展。通过科普教育、产品展销、休闲体验等多样化的业态,形成一个较为完整的农业产业链,一种可持续发展的商业模式。


二、定位精准,特色有趣的“小猪”IP。对于一个亲子农场来说,Mokumoku农场的“小猪”产业成为其极具辨识力的特色ip,成为其重要的景区形象认知产品。小猪主题馆,小猪训练员等针对养猪产业形成了一系列的观光体验活动, 并与特色文创等结合,形成颇具乐趣的“小猪”产业链。而该产业链的开发,定位于其“亲子农场”的大概念设定,将“小猪”这一憨态可掬的形象植入农场区,形成了强大的吸引力。


三、将亲子农场融入美丽的乡村环境。与京都、大阪、奈良等关西旅游热点城市背靠背、与中部的名古屋隔海相望的三重县几乎位于日本版图的中央,它拥有丰富的旅游资源,既有红叶包裹的山地、适宜登山与滑雪的山岭,也有绵延千里的风光明媚的里亚式海岸。三重境内,还有日本局指可数的游乐场所点在其间。,mokumoku亲子农场通过丰富的农业体验活动、日本特色的乡间建筑以及营造的舒适乡间环境,将乡村旅游做出了独特韵味。事实上,独立的亲子农场构成的吸引力有限,任何一家亲子农村都不能脱离其周围环境而独立存在。重视地理区位的选择,与周围的环境相辅相成,是打造成功的亲子农村的关键所在。


四、重视体验化打造。对于孩童来说,知识与乐趣都取决于丰富多样的体验。因而,对于亲子农场来说,体验化旅游产品尤为重要。Mokumoku亲子农场中设置了多种多样的体验活动,如体验教室、学习牧场,特色主题馆等,寓教于乐,同时也提升消费水平,促进农业经济结构转型。
农业由于其生产周期长、风险多样、初级产品保存短等特点往往容易亏损。如何能够形成一种农场良性的运营模式,是目前我们国内农场都在积极学习转型的方向。将观光体验融入农场产业链,多产业链联合发展的“第六产业”多产融合模式为新时代的传统农业转型提供了新方向。

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