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休闲农业 | 打好“田园康养”牌,推动乡村新发展

随着我国城市化进程的加快,乡土风情成为越来越珍稀的资源。这不仅改变了人们的生活环境,也在某种程度上影响着居民的心理,人们开始怀念渐渐逝去的乡土风情。另一方面环境的恶化也导致了人们对于自身健康的极大关注,伴随着人口老龄化程度的提高、城市白领生活节奏的加快,休闲养生游成为很多游客关注的重点。

此外,国家也高度重视康养产业的发展。2017年5月,国家旅游局等5部门联合印发《关于促进健康旅游发展的指导意见》,指出要依托各地自然、人文、生态、区位等特色资源和重要旅游目的地,以医疗机构、健康管理机构、康复护理机构和休闲疗养机构等为载体,重点开发高端医疗、特色专科、中医保健、康复疗养、医养结合等系列产品,打造健康旅游产业链。同时,中共中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》定下明确目标:到2020年,健康服务业总规模超8万亿,到2030年达16万亿。2017年10月,党的十九大中提到“健康中国”战略,康养发展迎来热潮。

田园康养通过将田园与养生相结合,具有极大的游客市场,一方面满足了游客重休闲重养生的新需求,另一方面也赋予了农业新功能,为三农生产开辟出新的路径,提升农民增收,对于乡村振兴战略也具有极大的推动作用。据此,田园养生游将成为一种新潮流新趋势。

田园养生优势分析

一、田园风光,以静养生

田园养生游是将乡村田园风光与养伤结合,而大部分乡村地区均具备深厚的文化底蕴。经过悠久的历史演变,山、水等自然风光展现了“天人合一”的精神本质,和谐的景观通过视觉给人以美的享受,使人心灵上受到美的熏陶,产生与自然融为一体的感觉,进而沉淀浮躁与喧嚣,释放郁闷与压抑,调节机体的免疫系统,起到养生、保健、治疗的作用。

二、洁净空气,以气养生

空气中的负氧离子具有养生功能。大部分的乡村地区都具备美轮美奂的田园风光,生态环境优美,植被丰富,空气中还有较高浓度的负离子,能够满足人类疾病预防及治疗和健康长寿的要求。富含负氧离子的空气可以与其它活动一起,形成特色的养生产品。

三、农耕活动,以动养生

养生重在运动。“以动养生”是我国古人们在长期的生活实践中逐渐形成的朴素的养生观念。三国时期医学家华陀认为:“动则谷气易消,血脉流利,病不能生”。富有乐趣的农耕活动一方面能够让人们体验到古老的农耕文化,另一方面又通过农业劳动得到养生锻炼。

四、乡土风情,以和养生

乡村人文资源包括乡村文化、民间习俗和传统节庆等,展现了乡村悠久且和谐的整体面貌,是以和养生的基础。乡村的生活习惯、民俗活动以及对自然的敬畏思想等,都是养生的人文资源,让住户参与到乡村丰富多彩的民俗艺术中,成为乡村非物质文化遗产的传播者,让乡村的人文活动陶冶住户、游客的身心,实现乡村养生与传统文化传承的双赢。

五、土特风味,以食养生

饮食是生命赖以存在的物质基础,《黄帝内经》《素问•平人气象论》《太平圣惠方》中的很多篇章都有关于饮食对健康和疾病产生影响的论述。乡村的“以食养生”主要体现在时令养生和有机养生两方面。时令养生指根据季节,注重“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同养生之法,坚持“不时不食”的理念;有机养生则是指由乡村提供的绿色、无污染食材构建的养生食品。

六、静寂环境,以睡养生

良好的环境有助于人的睡眠,而睡眠与人体健康与否有密切关系。清代李渔说过“养生之诀,当以睡眠为先”,莎士比亚把睡眠称为“生命宴席”上的“滋补品”。城市睡眠环境和乡村睡眠环境有很大差异,乡村中的各种声音构成了一首美妙的催眠曲,人们更容易养成健康的生物钟,进入深度睡眠,进而实现“以睡养生”的目的。

田园养生产品如何打造

田园养生产品,田园是空间,养生是目的。田园养生是通过农作、农事和农活等方式,在实现农业生产和农村经济发展这一目标中,实现养生的目的。因此,在养生的过程中,将生产同时进行下去。将生产与养生融合,才能是真正的农业养生,达到养生与农业齐发展的目的。

一、田园养生要以乡村文化环境为基础

田园养生开发应当意识乡村养生资源的重要性。要想实现田园养生目标,就必须让游客体验农作的乐趣,享受乡村的慢生活,感受养生文化,感受农活。要积极依靠这些文化、奇趣的旅游手段,让人们在农作、农事、文化生活中体验到田园养生的乐趣所在,而不是单纯的在庭院里种些蔬菜就叫田园养生。所以田园养生项目的规划与开发,首先要保证高品质的田园旅游空间,通过自然的农业文化体验项目,最终达到一个“养生”目的。

二、田园养生要以“乡村”为载体

乡村旅游空间广义上可以分为田园、村庄和自然。在田园养生之中,要注重三者的有机结合,以田园为主,以村庄为次,以自然为补充,以“田园的村庄化和村庄的田园化”,来发挥田园的空间载体作用,将村庄和田园融合成一个整体,而不是单纯的在野外盖上房屋就叫田园了。如:法国庄园养生慢生活、链条式开发模式是以农业作为依托,逐渐向旅游、文化、商业等多领域渗透,打造相关产业链。由此衍生的养生地产则是以休闲种植业为依托,在经营休闲种植业项目的同时,引入房地产的经营思维,从产品规划、景区服务、营销推广等方面进行地产化运作,从而更好地发挥庄园优势,更加深入的挖掘庄园养生产品的市场潜力。

三、田园养生以“康体养生”为目的

田园养生归根结底还是要康体养生,就是要做到所有的空间设计、体验定位都是为了康体养生这一大方向而开展的。康体养生才是最终目的,是让自己在身体上回归、享受生命的美好,在心灵上养性、感受自然的舒适,在休闲度假中,让自然环境治疗疾病,健康身体、最终达到颐养天年才是真正的目的。不是单纯的追求农村经济发展,一天耕种十亩地,那不叫养生,那叫种地。养生性才是田园养生的目的。如:美国第一康体疗养型乡村休闲圣地--”黑莓牧场”,2009年全球500最佳旅游+休闲度假区之一,被美国列为旅游休闲的目标。明确分区,商业、住宿、休闲、康养各个区域承担着不同的疗养旅游度假服务功能,经营范围多样,综合盈利能力强劲。

田园养生经典案例——日本阿苏农场

阿苏火山是日本九州熊本县的著名旅游景点,它仍然处于活跃状态,其顶部的圆形凹陷即吸引众多游客的“破火山口”规模惊人,东西长17公里、南北长25公里,周长达100多公里。这样的大自然奇景每年吸引上千万游客前来观摩,如此庞大的旅游市场亦带动了周边旅游、休闲、温泉疗养等服务项目的发展。阿苏农场紧靠阿苏火山,利用当地自然地理环境打造特色农场。

农场主题:自然、文化、健康、食品。

农场三大元素:阿苏农场是一座多功能综合型寓教于乐的休闲乐园,位于阿苏长野村内,占地约100万平方公尺。建设者以“人、自然、元气”三大元素,将农场与自然揉为一体,循地势错落山谷之中。

体验活动:温泉(日本最大的露天汤池,养生文化。室内室外均有)、地热蒸、采摘、菌类种植体验、畜牧产品体验、折纸园、各类展示馆等。

特色住宿:农场酒店采用具有特色的馒头屋。灵感来源于日本的一种食物,即团子。代表圆满、希望入住客人幸福圆满。所有住宿均为独栋小别墅。分为乡村区(联排的馒头建筑)、皇家区(具有独立的院子,温泉)、私人区(特色的不同主题房屋供游客选择)。住宿是阿苏农场最有特色的项目,形状奇异且连绵成群的“馒头屋”极富童趣,这些独栋小别墅位于不同区域,数量多达330栋,在功能上,他们为不同类型的游客提供个性化的服务,从设计上,这些馒头屋房中无转角、墙壁与天花板融为一体,住在馒头房中,就像未出世前在妈妈的肚子里一样感到安心温暖。客房设施又分为“山庄区”、“皇室区”、“贵宾区”。活用森林中自然地形的山庄区,直径7公尺的可爱蒙古包;等级再提升的宽广皇室区,以清洁感的白色为基调,每间客房与庭园都附有大门,提供旅客更舒适的住宿空间;强调个性走向的最高级贵宾区,提供和式、洋式、现代等各种豪宅风格的住宿空间,在这里能享受优雅的私人度假时光。

食物:农场餐厅所有食物均来自农场产品,农场以畜牧产品为主,同时具备各种蔬菜采摘。游客可参与体验。

阿苏农场充分利用了其火山附近的特色地理位置,以其为优势产业,打造出了独具特色的养生主题。农场注重游客的需求,并打造出了不同主题的住宿以及丰富多彩的食物,拓宽了产品业态,独具匠心,提升了农场档次。

田园养生是新时代休闲农业开发的一种新的思路和渠道。这一渠道迎合了当代人注重养生的心理,同时充分利用了乡村田园良好的自然环境,是未来休闲农业发展的一个良好的途径。而要通过这一途径发展休闲农业,则需要注重项目的品质,将多种元素进行融合,通过对外在的景观、物产、设施等的打造,以及农耕的体验、文化的发掘等做起,从根本上提升项目的内涵,如此才能达到吸引游客,提升休闲农业项目价值的目的。

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